Y học Trung Quốc có câu nói “dược thực đồng nguyên”. Trong ứng dụng thực tế, Trung dược có đặc tính tứ khí, ngũ vị, thức ăn cũng có dặc tính tương tự như vậy. Âm dương, khí vị, hình tinh, quy hóa của nó có quan hệ mật thiết với quá trình sinh lý, bệnh lý của cơ thể người, do đó nếu là dùng thuốc trị liệu thì phải phù hợp với ăn uống trị bệnh và ăn uống dưỡng sức. Do vậy, các nhà y học cổ đại đưa ra quan điểm “vị của thức ăn, có tương nghi với bệnh, có quan hệ với thân, nếu hợp thì lợi, hại thì thành bệnh”, quan điềm đó khá sâu sắc. Cũng như vậy, Tây y cũng có nhận thức đầy đủ đối với “thức ăn dẫn đến bệnh”, và “thức ăn trị bệnh”, nhằm có biện pháp trị bệnh tận gốc, bỏ ít công sức mà được việc lớn.
Phương pháp ăn cháo bổ trợ trị liệu, là bộ phận cấu thành quan trọng của ăn uống trị liệu. Cháo là thức ăn truyền thống cùa nhiều nước châu Á. Cháo thuốc điều bổ là một phương pháp dưỡng sình trường thọ. Bản thân cháo trắng dã rất có giá trị dinh dưỡng, người xưa thường nấu cháo thuốc, vừa có thể bảo kiện dưỡng sinh, vừa có công dụng trị bệnh.
